JOURNÉE GASTRONOMIQUE AVEC ADELINE GRATTARD

Nous sommes extrêmement heureux et honorés d’accueillir, au Domaine des Agrumes Schaller, Adeline Grattard, cheffe étoilée et figure majeure de la gastronomie française contemporaine, et Léonard pour une journée gastronomique unique autour de nos agrumes rares.
Pendant plus de quinze ans, Adeline Grattard a façonné,
dans son restaurant parisien Yam’Tcha (étoilé Michelin),
une cuisine singulière, à la croisée des cultures française et chinoise, guidée par la recherche de l’équilibre, de la texture et de l’émotion juste.
Elle incarne une gastronomie exigeante, sensible et profondément respectueuse du produit.
Leur venue au Domaine prend aujourd’hui une dimension particulière : ils viennent de fermer Yam’Tcha pour se consacrer à un nouveau projet culinaire, toujours fidèle à ses lignes gastronomiques fondatrices.
Le 7 mars marquera ainsi une rencontre rare :
celle d’une cheffe en pleine transition créative et d’un lieu consacré aux agrumes rares.
Au programme :
– visite guidée immersive du Domaine
– rencontre et échanges avec les chefs
– déjeuner gastronomique imaginé spécialement pour l’occasion autour des agrumes de saison
– accords mets & vins
Une journée conviviale, inspirante et gourmande,
en petit comité.

Afficher moins