En octobre, c'est le mois des fêtes agricoles et des marchés de prodcteurs. Chaque année elles rassemblent un grand nombre de visiteurs à la recherche de produits locaux! Arpentez le grand marché et trouvez des pommes Golden ou Chantecler pour réaliser cette recette. Et n'oubliez pas de le servir seulement avec le boudin catalan que vous trouverez dans les boucheries du Conflent. Le "boutifarre" en Catalan a une saveur particulière différente du boudin noir classique.
2
personnes
Difficulté :
Préparation :
30min
| Cuisson :
20min
Ingrédients
- 2 pièces de boudin catalan
- 2 pommes (Golden ou Chantecler par exemple)
- beurre
Préparation
- Coupez les pommes en quartier
- Mettez les pièces de boudin dans un plat avec du beurre au dessus
- Enfourner le plat à 180 ° durant 20 minutes
- Mettre les morceaux de pomme dans la poêle à frire avec une pièce de beurre
- Retournez les pour bien les faire dorer !
- A servir dans les assiettes des gourmands...
Conseils
Ne pas salez le plat, profitez du goût sucré des pommes! Servir avec un vin rouge (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé).
Recette et photos : http://recettessimples.fr/