La fête de la Pomme c'est le dernier dimanche d'Octobre et cette année c'est sur Fuilla dans la vallée de la Rotja direction Villefranche de Conflent. Cette fête traditionnelle rassemble chaque année un grand nombre de visiteurs à la recherche de produits locaux! Arpentez le grand marché et trouvez des pommes Golden ou Chantecler pour réaliser la recette d'octobre. Et n'oubliez pas de le servir seulement avec le boudin catalan que vous trouverez dans les boucheries de la région. Le "boutifarre" en Catalan a une saveur particulière différente du boudin noir classique.

Ingrédients

  • 2 pièces de boudin catalan
  • 2 pommes (Golden ou Chantecler par exemple)
  • beurre

Préparation

  1. Coupez les pommes en quartier
  2. Mettez les pièces de boudin dans un plat avec du beurre au dessus
  3. Enfourner le plat à 180 ° durant 20 minutes
  4. Mettre les morceaux de pomme dans la poêle à frire avec une pièce de beurre
  5. Retournez les pour bien les faire dorer !
  6. A servir dans les assiettes des gourmands...

Conseils

Ne pas salez le plat, profitez du goût sucré des pommes! Servir avec un vin rouge (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé). 
Recette et photos : http://recettessimples.fr/