Le pa amb tomaquet, idéal pour vos soirées tapas ! Avec des anchois, sardines ou avec du jambon de pays c'est délicieux.
4
personnes
Difficulté :
Préparation :
15min
Ingrédients
- 4 tranches épaisses de pain de campagne
- 4 tomates très mûres
- Huile d'olive
- Sel
- 2 gousses d'ail
Préparation
- Couper les tomates en deux et frotter sur des tranches de pain en les imprégnant bien. Saler et arroser avec l'huile d'olive. C'est prêt.
- Frotter d'abord le pain avec de l'ail
- Dans un grand bol ou saladier, râper les tomates, saler et ajouter l'huile d'olive selon vos goûts. Vous n'avez plus qu'a étaler avec une cuillère.
- Ne JAMAIS passer les tomates au mixer, le 'pa amb tomaquet' n'est pas du pain mouillé au jus de tomate. La pulpe doit garder une certaine consistance. Râper les tomates est aussi une bonne solution si celles-ci ne sont assez molles pour s'écraser.
Conseils
Rajoutez, du jambon de pays, des sardines ou des anchois sur les tartines pour plus de saveurs.Recette inspirée de Marmiton.