RESTAURANT LES GLYCINES

Restaurant de l’hôtel Les Glycines
Saveurs et Gastronomie à Arles-sur-Tech

Savourez la cuisine gastronomique du restaurant de l'Hôtel Les Glycines à Arles-sur-Tech.

Dégustez ses plats locaux et créatifs dans un cadre authentique au cœur des Pyrénées-Orientales.

Aux fourneaux, le chef, Cédric élabore une cuisine gourmande et inventive qui rend un bel hommage au terroir du Haut-Vallespir qu’il aime tant. Ses jolies assiettes respectent le rythme des saisons et subliment le travail des producteurs locaux tel le veau des Pyrénées de l’éleveur Ribes à Prats ou le fromage de chèvre de Corsavy... Des assiettes qu’il a plaisir à garnir du fruit de ses cueillettes, brindilles de sapin servant son espuma, cèpes et autres girolles.

Servies avec simplicité et convivialité, elle s’accompagnent des meilleurs crus grâce à l'expertise de Jennifer, sommelière sortant de l’école de Thuir de Franck Thomas (meilleur sommelier d’Europe) et se savourent au choix de l'élégante salle du restaurant joli

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